当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。
「まぁにゃんと !」な発見をお届け
ゆるまる（HSS型HSP）です !
みつけてくれてありがとうฅ^•ﻌ•^ฅ
6月8日、日曜日12:00-12:54放送の「何ひとつ無駄にしないプロジェクト」を見ていたら
コーヒー粕(かす)の活用について紹介されていて、とても興味深かったので、簡単にまとめてみました。
見逃してしまったかたも、コーヒー粕(かす)の活用法やグッツについて気になっていた、という方も
すぐ読み終えるようにまとめましたので、是非お付き合いください。
「何ひとつ無駄にしないプロジェクト」とは？
「何ひとつ無駄にしないプロジェクト」は2024年9月16日に第一回放送が始まり、今回の放送が4回目。
Perfume(パフューム)のかしゆかさんがSDGｓトレンドを取材されたり
「むだNOえん」ではテレ東アナウンサーとアミューズ俳優陣が、
放置されていた耕作放棄地を開墾し無駄にしない農業に挑んでいます。
今回は、前回の放送でかしゆかさんが「コーヒーかすは何かに再利用できないか」と質問されていたことを受けて
「大量に廃棄されているコーヒー粕(かす)を有効活用すること」に注目し、無駄なし先生の元へ行くことに！
コーヒー粕(かす)についてのマメ知識
コーヒー粕(かす)について、ゆるまる自身深く考えたことがなく初めて知ったことが多いのですが、
コーヒー粕(かす)の処理の仕方によっては、地球にとってプラスにもマイナスにもなるものであることはご存知だったでしょうか？
使用済みのコーヒーかすは、温室効果が高いメタンガスを生成させます。
下水汚泥に比べて多くのメタンガスを発生させやすく、熱源や発電などの利用が可能です。
適切な再生施設でメタン発酵すると、バイオガス（主にメタンガス）を生成し、エネルギー源として活用できるそう。
一方で工場などから出た大量のコーヒーかすがゴミとして捨てられてしまうと、捨てて終わりということだけではなく、
大気中にメタンガス(温室効果が高い)が放出されるので環境問題に変わってしまうのです。
このことから、ゴミとして捨てられてしまうコーヒーかすを減らせると環境問題にも貢献できることがわかりますね。
コーヒーかすを、履く？持つ？食べる？
「何ひとつ無駄にしないプロジェクト」でPerfume(パフューム)のかしゆかさんがSDGｓトレンドを取材され紹介されていた「履く、持つ、食べる」それぞれの活用方法はこちら
「履く」ccilu(チル)
ブランド名 ccilu(チル)
「コーヒー粕が使用されたシューズ」が紹介されました。
靴紐以外の、タグの糸にまで全ての部分にコーヒーかすが使われています。
コーヒーの持つ消臭効果をそのままに生産されているので、毎日のように履く靴には嬉しい効果ですね。
過去5年間で販売されたシューズはおよそ90万足で、コーヒー約960万杯分のかすを活用されたんだそう。
「持つ」arbre coffee dyed(アルブルコーヒーダイド）
ブランド名 arbre coffee dyed(アルブルコーヒーダイド）
ファッション雑貨ブランドのarbre coffee dyed(アルブルコーヒーダイド）から
「コーヒー粕を使って染められたバッグ」が紹介されました。
コーヒー好きにはたまらない色合いで、経年変化による色落ちが楽しめるそうです。
「食べる」VIVA COFFEE(ビバコーヒー)
店舗名 VIVA COFFEE(ビバコーヒー)
東京都板橋区VIVA COFFEE(ビバコーヒー)から
「キャラメルにコーヒーかすを使ったプリンと、コーヒーかすをスパイスにしたカレー」が紹介されました。
「料理の調味料・スパイスとして活用」することは、一番身近に感じやすいですね。
コーヒーのかすにはポリフェノールがかなり残っているのだそう
抽出の仕方で粉の粒度が違うので、
ハンドドリップなどの抽出方法で出る粗挽きは
ザクザクとしたクリスピーな食感でデザートのトッピングに合わせ
エスプレッソなどの抽出方法で出る極細挽きは
香りやコク・苦みの成分が抽出しやすく煮込み系の料理に合わせやすいのでスパイスカレーの隠し味にされたんだそう。
注意点
基本的に コーヒーカス（コーヒーの出がらし）は少量であれば食べることは可能ですが
いくつかの注意点がありますので、以下にまとめました。
■ 食べても大丈夫？
少量なら問題なしです。コーヒーカスはコーヒー豆の抽出後の残りかすであり、毒性はありません。
繊維質が豊富で、便通のサポートになることもあります。
しかしながら 「未消化の繊維が多く、消化に負担がかかる」「味に強いエグみや苦味がある」「残留カフェインが含まれている場合がある（特に浅煎り）」という理由から大量摂取はおすすめできません。
■代替アイディア
一般家庭でプロの味を真似することはあると思うのですがコーヒーについては少し難易度が高そうです。
まずは「カレーにコーヒー風味を加える」ところから試してみるのはいかがでしょうか
その場合は、インスタントコーヒーやエスプレッソのごく少量を使うと、味のバランスが整いやすいです。
どこで買える？ここで買える！
「履く」ccilu(チル)コーヒー粕が使用されたシューズはこちら
番組ではとても軽いところが紹介されていましたね！
長く外を歩く日に気になる消臭効果も高いところが魅力。雨靴としても履けるので急な天気の変化も心配ありません。
ccilu(チル)公式ショップ
| レインブーツ メンズ レディース レインシューズ 防水 シューズ スニーカー ブーツ サステナブル おしゃれ ブランド 雨靴 晴雨兼用 通勤 防滑 撥水 軽量 cilu PANTO-PAOLO XP 疲れない 靴 春 夏 価格：10,450円（税込、送料無料) (2025/6/12時点) 楽天で購入 |
「持つ」arbre coffee dyed(アルブルコーヒーダイド）コーヒー粕を使って染められたバッグはこちら
ゆるまるのおすすめは織りがきれいなバッグです。
ヘリンボーンや杉綾織りを感じさせ、クラッシックな雰囲気に合います。
arbre coffee dyed(アルブルコーヒーダイド）オンラインショップ
「食べる」VIVA COFFEE(ビバコーヒー)コーヒー、お茶、お酒、軽食やお菓子などは実店舗でお楽しみいただけます
このHP見てください、VIVAのロゴが最高すぎる！コーヒー豆のかたち過ぎてコーヒー愛とセンスを感じます。
VIVA COFFEE(ビバコーヒー)オンラインショップ
番組内で一緒に撮影されていたアイグッズ株式会社のSUS coffeeシリーズコーヒー豆のカスから作られたサスティナブルなグッツ
素材の15％から30％にコーヒーかすを配合しているもので、とにかく 色が可愛い！
モダンなインテリアにもマッチしますし、落ち着いた色で洗練された雰囲気や和のテイストにも違和感なく合わせることが出来ます。
SUS coffee取扱ショップ
| SUS Coffee Thermo Mug サーモマグカップ 350ml ブラウン IGS-008-03 サスコーヒー sus coffee thermo mug コーヒー マグカップ 直飲み マイカップ 保冷 保温 価格：2,360円（税込、送料無料) (2025/6/12時点) 楽天で購入 |
| タンブラー 保温 保冷 蓋付き コーヒー 通販 350ml マイボトル コーヒータンブラー SUS coffee サスコーヒー コーヒーかす リサイクル 再利用 サステナブル SDGs IGS-007-03 使いやすい 洗いやすい 広口 おしゃれ 価格：2,555円（税込、送料無料) (2025/6/12時点) 楽天で購入 |
| カトラリーセット キャンプ 好評 スプーン フォーク 箸 お箸 ナイフ シンプル おしゃれ アウトドア サスコーヒー SUS coffee エコ 再利用 サステナブル sdgs 贈り物 ギフト キッチン 雑貨 価格：1,888円（税込、送料無料) (2025/6/12時点) 楽天で購入 |
まとめ
ちょっと後半はそれぞれのお店のホームページが素敵で、グッツも可愛かったので興奮気味にお送りしてしまいましたが、
気になる品やお店はありましたでしょうか？
今回の記事では「何ひとつ無駄にしないプロジェクト」のコーヒー粕(かす)の活用について紹介させていただき
とても身近なものですが、環境問題につながっていることを知ることが出来ました。
コーヒーがもともと好きだった方も、そうでない方も、より、コーヒーに興味を持つことが出来たのではないでしょうか。
番組を見逃してしまった方や、コーヒー粕(かす)の活用法やグッツについてもっと詳しくご覧になりたい方はこちらの見逃し配信からご覧いただくことができます。
今回も「まぁにゃんと !」な発見をお届けできたでしょうか
最後までお付き合いいただきありがとうございますฅ^•ﻌ•^ฅ
ゆるまる（HSS型HSP）でした!
コメント